Buongiorno a tutti,
è finalmente ripresa la produzione dei savoiardi sardi che viene sospesa d’estate.
Perché i SAVOIARDI SARDI SU BISTOCCU DEL BISCOTTIFICIO G.L.M.F. DI LULA (NUORO) che abbiamo scelto per i nostri clienti sono i più buoni e perché d’estate ammuffiscono facilmente??
A detta di molti nostri clienti sono proprio i più buoni e leggendo gli ingredienti di quelli che vendiamo nei mesi estivi ci accorgiamo che la differenza è solo la qualità di zucchero che viene utilizzata, una differenza minima (zucchero semolato in quelli più buoni, zuccheri più lavorati , trasformati o stabilizzati negli altri) ma che probabilmente rende il prodotto meno delicato .
Strana infatti la dicitura nell’elenco ingredienti (senza zuccheri aggiunti: ma come ?? gli ingredienti sono solo tre : uova fresche di categoria A, zucchero semolato , farina di grano tenero tipo 00) probabilmente gli altri zuccheri aggiunti E’ L’INGREDIENTE CHE FACILITA LA CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO A DESCAPITO DELLA QIUALITA’ !!!!
Come sempre piccoli particolari sono alla base di grande qualità!!!!
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Ricetta originale del Tiramisù
INGREDIENTI E DOSI
(PER 6-8 PERSONE)
- 3 hg di mascarpone
- 3 tuorli d’uovo
- zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo)
- biscotti savoiardi
- caffè (lievemente zuccherato)
- cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE
- Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero
- Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida
- Inzuppare i savoiardi con il caffè e disporli in uno strato
- Ricoprire lo strato di biscotti con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema
- Porre in frigorifero per alcune ore
- Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo
DA ASSAGGIARE !!!!
